タルト・タタン
長野県のまるちゃん農園から直送の紅玉リンゴを2時間かけてじっくり焼き上げました
¥ 602(税込¥650)
その他の生菓子
フレッシュな苺で作ったクリームと香り高いピスタチオクリーム、
ピスタチオのダックワーズ生地のアンサンブル...
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500(税込¥540)
トップに洋梨のコンポート入りジュレ、中に洋梨のムース
全体をキャラメルティー風味のムースでまとめた秋冬の一品...
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537(税込¥580)
ほんのりバニラ風味の軽いクリームをふんわり、しっとりのブッセ生地でサンドしました...
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241(税込¥260)
アルザスのミュスカワインを使用したムースに洋梨とフランボワーズを加えミルキーなアーモンド生地と組み合わせました...
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519(税込¥560)
プラリネ・バニラ・チョコのクリームのアンサンブル・アルマニャックで風味っけたちょっぴり大人のケーキ...
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500(税込¥540)
ほろっとしっとりしたチョコレート生地に紅茶風味をプラス
スペシャルガナッシュを合わせたコクのあるチョコレートケーキ
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537(税込¥580)