日々のお菓子作りの中で素材に対して 素直な気持ちで向き合い、 素直に美味しいお菓子を作り 召し上がっていただいたお客様に 素直に喜んでいただいたならば、 それが私たちの最高の喜びです
1967年大阪府生まれ。 辻製菓専門学校卒業後、ホテルニューオータニ大阪オープンより18年間勤務。 その間に数多くのコンクールで優勝や入賞をし 2002年テレビ東京系列の「テレビチャンピオン ケーキ職人選手権」にて優勝。 深くかぶったコック帽がトレードマーク。
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