みなさまこんにちは！
ミニコラム、ヴァンドゥーズについての連載を致します！
（3日間で終わる予定ですが…笑）
みなさん、ケーキ屋で働く人、というと”パティシエ”
とすぐに思い浮かべられると思いますが
ケーキを売ったり接客している人は販売の人、という認識ですよね
そう、この販売の人こそが”ヴァンドゥーズ”
パティシエと対ともいえるような専門職なのです。
（ちなみに本場フランスではお総菜屋さんでもブティックでも販売はみな
ヴァンドゥーズと呼ばれます）
どの飲食業、接客業でもそうだとは思いますが、「ただ売る」というのではよろしくないですよね
ヴァンドゥーズも然り、
ただケーキを売るのではなく
お客様にどうしたら喜んでもらえるかを
常に考えながら臨機応変に対応していかなければなりません。
もちろん常にキープスマイルで♩
一般の方にはまだまだ認知度が低いこの職業、実はれっきとした資格もあるんです。
私が認定ヴァンドゥーズを目指して勉強していたのもちょうど去年の今頃です
それについてはまた明日、、
Venduse Nakajima
