皆様こんにちは！
これからの時期、パティシエエイジニッタといえば
«丹波栗のモンブラン≫ですね!!
先日、新田シェフが栗農家さんの視察に行って参りましたので
少し栗についてご紹介します♩
当店の栗は石戸観光農園の河村様が大切に育ててくださっています
毎年美味しい栗をありがとうございます！
栗の花(細長い形状をしています)の根元に栗がなります 一つの枝に沢山なるので栗の木が自分で間引きをして栗の成長を調節するそうです、すごいですね！
しっかり成熟すれば一斉に落下し収穫が始まります 落下時期も栗の木が判断するそうです 賢い生態を持っていて興味深いですね
こちらは樹齢40年以上の古木です とても大きく立派で今もしっかり実をつけるそうです
当店にもまもなく栗が入荷予定でございます！
例年より少し遅くなっておりますが10月入りましたらなるべく早くご用意致します。
ご利用のお客様はお気軽にお問い合わせくださいませ。
丹波栗待ち遠しいです…Staff Iwamasa
